PINTXOS/TAPAS

Los pintxos y tapas es una de las cosas que más me gustan, porque puedes comer de todo sin llenarte demasiado, aqui os pongo algunas de las que suelo poner en casa cuando tengo gente a comer, son muy faciles de hacer.

Pintxo de bocas:
Bocas de mar
Huevos duros
Mayonesa
Sal

Hervir los huevos, pelarlos y trocearlos muy pequeños
Las bocas de mar las troceais también
Mezclar todo con mayonesa
Poner sobre pan tostado o podeis ponerlo sobre crackers

Pintxo de lomo

Lomo de cerdo rebozado
Pimientos de gernika (los de padron tambien van bien)
Huevo de codorniz

Haceis los lomos rebozados (que sean lomos pequeñitos o solomillo de cerdo mejor). Reservar
Freir los pimientos verdes pequeños. Reservar
Freir los huevos de codorniz
Montar sobre el pan tostado, el lomo, luego el pimiento verde y por ultimo el huevo de codorniz.

Podeis sustituir el lomo por jamón serrano, y es entonces mas sencillo todavia¡¡

Pintxo de sobrasada
Este es facil de verdad, si quereis hacerlo para muchas personas, entonces cubrir una fuente de horno con el pan sobre el que habreis untado la sobrasada, y meter al horno a gratinar, sacar cuando veais que la sobrasada está tostadita.

Pintxos and tapas are very typical from Spain and they are one of the foods i like specially, as you can eat a great variety of things without feeling full-up. Here i put the ones i put at home when i have guess.

Pintxo of surimi
Surimi
Boiled eggs

Mayonesse

Salt

Boiled the eggs and cut it in small pieces

Cut also the surimi in small pieces
Mix both things with the mayonesse add a bit of salt
Toast the bread and fill it with the surimi and eggs

Pintxo of loin

Loin coated in breadcrumbs

Small green peppers

Quail eggs

Coat the loin first with beaten eggs and then with breadcrumbs and fry them. Reserve

Fry the small green peppers, then reserve

Fry the quail eggs

Put over a toasted bread, first the loin, then a green peppers and after the egg and serve

Pintxo of Spicy pork sausage

Cut the bread in loafs, spread the spcy pork sausage, put in a tray and introduce it in the oven and grill them for 5 to 10 minutes and serve inmediately