Vamos a aprovechar las pencas que hervimos el otro dia para hacer el
potaje de garbanzos, una vez hervidas se salan, se pasan por harina y luego por huevo y se frian. Asi de sencillo, estan crujientes y con una mayonesa o salsa a las finas hierbas queda bien como entrante o primer plato.
We are going to take the leftovers of the other´s day
chickpeas and sweetchard, we boiled the stalks of the sweetchard, once done this, we cover this with the flour and then with battered egg, take a saucepan with olive oil and fry the stalks. Serve with herbs sauce or mayonaise.
Qué ricas las pencas asi! Cuando mis hijos eran pequeños, hacía los típicos purés de verduras, pero solo les echaba la parte verde de las acelgas, las pencas las hacía aparte de la misma manera que tú. Un beso
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